Vino Rosso in evidenza: Rosso Piceno Superiore IL CARDINALE D.O.P.

Il Cardinale D.O.P al naso si apre con delicate e fini note di pepe nero a cui fanno seguito sentori fruttati di amarene in confettura e caratteristico odore di vaniglia dovuta alla permanenza in legno. In bocca il sapore è equilibrato, con il tannino ancora vivo anche se non invadente e le parti morbide ben percettibili.

La persistenza gustativa termina con piacevoli sensazioni amarognole. Da abbinare al Cardinale D.O.P consigliamo i primi piatti con sughi di carne, maccheroncini al ragù d’agnello o tagliatelle al sugo d’anatra, con pollame cucinato in padella e caciotte di media stagionatura.